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精选美食推荐:韭菜苔炒肉丝,四季豆炒腊肉,红烧豆腐

2020-06-24 02:00      点击次数:

四季豆炒腊肉 材料: 四季豆250克、腊肉(湖南烟腊肉)200克、蒜头一瓣、盐适量、油、生抽适量; 做法 1.四季豆去丝洗净切小段。腊肉切薄片。锅中放适量的水煮开,水开后,放入切好的四季豆焯熟,放适量的盐,使四季豆有盐味。焯熟后捞起晾干水分。 2.再煮一

四季豆炒腊肉

材料: 四季豆250克、腊肉(湖南烟腊肉)200克、蒜头一瓣、盐适量、油、生抽适量;

做法

1.四季豆去丝洗净切小段。腊肉切薄片。锅中放适量的水煮开,水开后,放入切好的四季豆焯熟,放适量的盐,使四季豆有盐味。焯熟后捞起晾干水分。

2.再煮一锅水,水开后,将切好的腊肉,放入锅中,适当焯一下。焯好后捞起晾干水分。

3.热锅,锅中放少许的油,油热后,放入切好的蒜头爆香,再放入焯过的腊肉爆出一部分油脂。

4.接着放入焯过的四季豆继续煸炒,下适量的生抽提鲜。炒得差不多了,就可以出锅啦

红烧豆腐

用料

豆腐1盒;香葱1根;姜1小块;干辣椒3颗;生抽;老抽;白砂糖;盐适量

香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段

豆腐切块

锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟

捞出,沥干,备用

锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香

加入葱姜爆香

倒入生抽,老抽,大火烧开

加入白砂糖调味,至完全融化

将焯熟的豆腐倒入

轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀

大火收汁,撒葱花即可

五花肉香煎豆腐煲

材料:五花肉克;虾干;豆腐块;蚝油勺;盐克;鸡粉勺;蒜;葱。

做法:

1、豆腐切厚片。

2、五花肉切片,虾干洗净,蒜瓣香葱备用。

3、不粘平底锅热油,将豆腐两面煎至金黄。煲仔用葱白铺底,放入煎好的豆腐。

4、平底锅里煸炒一下五花肉,蒜瓣,虾干。蚝油,盐,鸡粉,适量清水调和成汤汁,与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。加盖,小火焖煮十分钟左右,即可。

5、最后放葱绿,增色增香~

韭菜苔炒肉丝

材料: 韭菜苔、猪肉丝、盐、料酒、生抽、蒜、姜;

1.韭苔洗净切段,蒜切片,姜切丝;

2.肉丝用生抽、料酒,少许盐腌制10分钟左右;

3.锅烧热放入油,油热后放入蒜片和姜丝炒香;

4.再放入肉丝翻炒;

5.肉变色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔断生后放入盐调味,即可出锅 #四季豆#豆腐#腊肉收藏

捞出,沥干,备用

锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香

加入葱姜爆香

倒入生抽,老抽,大火烧开

加入白砂糖调味,至完全融化

将焯熟的豆腐倒入

轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀

大火收汁,撒葱花即可

五花肉香煎豆腐煲

材料:五花肉克;虾干;豆腐块;蚝油勺;盐克;鸡粉勺;蒜;葱。

做法:

1、豆腐切厚片。

2、五花肉切片,虾干洗净,蒜瓣香葱备用。

3、不粘平底锅热油,将豆腐两面煎至金黄。煲仔用葱白铺底,放入煎好的豆腐。

4、平底锅里煸炒一下五花肉,蒜瓣,虾干。蚝油,盐,鸡粉,适量清水调和成汤汁,与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。加盖,小火焖煮十分钟左右,即可。

5、最后放葱绿,增色增香~

韭菜苔炒肉丝

材料: 韭菜苔、猪肉丝、盐、料酒、生抽、蒜、姜;

1.韭苔洗净切段,蒜切片,姜切丝;

2.肉丝用生抽、料酒,少许盐腌制10分钟左右;

3.锅烧热放入油,油热后放入蒜片和姜丝炒香;

4.再放入肉丝翻炒;

5.肉变色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔断生后放入盐调味,即可出锅

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